Sabtu , 23 September 2017
Home / HEALTH / Pertahankan Khasiat, Jangan Buang Biji Cabai
Ilustrasi

Pertahankan Khasiat, Jangan Buang Biji Cabai

Jakarta (PIKIRAN UMAT) – Banyak orang gemar makan dengan selera pedas cabai. Bagi sebagian orang pedasnya rasa cabai menambah kenikmatan hidangan. Bukan hanya itu, ternyata pedasnya cabai memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.

Untuk mempertahankan maksimal khasiat cabai, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat mengolahnya.

Claudia Debtarsie Kliranayungie, ahli gizi RSCM Kencana, menyarankan agar tidak membuang biji cabai dan serat agar zat capsaicin tidak berkurang.

Biji dan serat putih di dalam cabai kerap dibuang demi mengurangi rasa pedas.

Padahal zat capsaicin yang juga terkandung di bagian tersebut bermanfaat untuk membantu menurunkan kadar “kolesterol jahat” hingga mencegah munculnya sel kanker.

Selain itu, disarankan untuk mengonsumsi cabai dalam bentuk segar, bukan yang dikeringkan atau berupa cabe bubuk. [SR/ANTARA]

Baca Juga

YLKI: Waspadai Makanan Mi Kuning Mengandung Formalin

Medan (SI Online) – Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia, Sumatera Utara minta kepada masyarakat agar mewaspadai …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *